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On 29.02.2020
Last modified:29.02.2020

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Hirschkalbsrücken ohne Knochen. Der Hirschkalbsrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Hirsches. Das Fleisch des Hirsches kann eben gegessen werden, und das Fell zu Leder weiterverarbeitet werden.

Hirschfleisch ist mir Rindfleisch vergleichbar. Es ist eher grobfasriger. Sollten Sie feinfasriges Wildfleisch benötigen, dann bitte Rehfleisch auswählen.

Das Hirschfleisch bekommen wir von der Firma Kriegler aus Wien.

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